ბროკუს ჯე
BROCUS
ჩვენს შესახებ
ბროკუს ჯე დაარსდა 2016 წელს და დაკავებულია მაღალხარისხიანი
საცობის საბითუმო ვაჭრობით.
ჩვენ ვანხორციელებთ საცობების
იმპორტს პირდაპირ ქარხნიდან, რომელიც მდებარეობს
პორტუგალიაში. ქართველი მეღვინეები ენდობიან ჩვენს ხარისხს.
ჩვენი მიზანია დავამყაროთ გრძელვადიანი ურთიერთობა ჩვენს
მომხმარებლებთან, ამიტომ ჩვენთვის მნიშვნელოვანია პროდუქტის
ხარისხი.
ჩვენი საცობები მზადდება კორპის მუხის ქერქისგან, რომელიც იზრდება პორტუგალიის პლანტაციებში. კორპის ხე მზადაა პირველი მოსავლისთვის, როდესაც ის დაახლოებით 20 წლის იქნება.
ექსპლუატაციაში შესვლამდე, კორპის ქერქს აწყობენ ღია ცის ქვეშ და რამდენიმე კვირიდან ექვს თვემდე აჩერებენ მზის გულზე. სუფთა ჰაერი, მზე და წვიმა ასტიმულირებს ქიმიურ ცვლილებებს, რომლებიც აუმჯობესებს კორპის ხარისხს. ამ პროცესის დასრულების შემდეგ, ფურცლები ბრტყელდება და კარგავს თავდაპირველი ტენიანობის 20% -ს. შემდეგ ფურცლები ირეცხება, რის შედეგადაც ხდება რბილი და მოქნილი, შორდება ზედმეტი ტანინი.
ეს ჩვეულებრივ ხდება ყოველ 9 წელიწადში ხეზე რაიმე ზიანის მიყენების გარეშე. ეს არის ერთადერთი ხე მსოფლიოში, რომლის ქერქს შეუძლია სრულად აღდგენა.
